Ketika kita makan sesuatu yang pedas, kita sebenarnya tidak sedang merasakan “rasa” dalam arti yang sama seperti manis atau asin. Rasa pedas itu lebih ke sensasi. Senyawa capsaicin dalam cabai mengaktifkan reseptor rasa sakit di lidah kita, yang mengirim sinyal ke otak seolah-olah ada sesuatu yang benar-benar membakar. Jadi, saat kita makan makanan pedas, kita… …